《日饮与夜饮：探索酒精对生理的影响》

在历史的长河中，酒精一直是人类文化的一部分。据统计，85%的成年人一生中都有过饮酒的经历。酒精，这种在我们大脑中减少特定神经元兴奋的药物，其生物副产品对我们身体产生了巨大影响。那么，如果你想在众多饮品中找寻那一杯最适合自己的“琼浆玉液”，是否有一个生理上的最佳饮酒时间呢？是日饮好，还是夜饮佳？

让我们先从酒精的吸收过程说起。当你喝下一杯伏特加，20%的酒精会在胃中被吸收，而80%则在肠道中被吸收，随后进入血液，传输到肝脏进行代谢。

酒精通过被动扩散进入细胞，因此，你喝得越多，醉得越快。当酒精积累并最终到达大脑时，它会抑制兴奋性神经递质谷氨酸，导致大脑中的信息传递变得缓慢，只有最大的信号能够通过。

这时，你感觉到的、感知到的、注意到的和记住的东西都会变少。因此，夜饮的一大问题是，日饮会妨碍你完成日常任务。然而，日饮的一个理由是，我们已经在百万年的时间里一直在这么做。被称为“醉猴假说”的理论认为，你今天能喝酒的原因可以追溯到10百万年前你祖先的一个基因突变。

这个突变发生在一种看起来像猴子的有胎盘哺乳动物身上，这是你和黑猩猩的共同祖先。他们体内的酒精脱氢酶发生了突变，使得这种酶在代谢酒精方面效率提高了40倍。这个特定的基因突变意味着，小量的酒精不再是有毒的，而成为一种可行的能量来源。

这个假说还认识到，大约在10百万年前，我们的共同祖先停止在树上生活，开始在地面上生活。这种新突变的酒精代谢酶在消化大量地面上的发酵水果时变得有益，这些水果成为了一个新的食物生态位。

尽管突变听起来不好，但有时它们确实让我们人类能够尽情畅饮。我们的祖先很可能在白天食用这些发酵水果，并从中获取大量新能量。但是，虽然饮酒可能会增加你的卡路里能量，日饮时你可能会有一种轻松愉悦的感觉，但这种感觉很快就会消失，你会变得下午疲惫不堪，这某种程度上成为了夜饮的一个理由。

任何你在饮酒时感觉到的兴奋外向都是因为大脑前额叶皮层的抑制。这部分大脑控制着你的冲动并抑制行为。因此，酒精抑制这部分抑制性大脑区域，使你放松并变得稍微外向一些。

例如，有一次我喝醉后变得非常外向，邀请了我大学宿舍里的所有人来我的小房间开舞会。当播放 Kesha 的 "This Place About to Blow" 时，地板几乎被压塌，警察被叫来，我因为举办非法派对而被罚款。

但这种醉酒后的外向不会持续太久，因为你的肝脏。在你的肝脏中，著名的酶酒精脱氢酶分解乙醇成为乙醛。乙醛的积累会导致协调障碍、记忆问题和嗜睡。因此，日饮会导致这些副产品在白天积累在你的身体中，导致你失去协调、忘记事情和变得镇静。

事实上，白天饮酒与更高的运动损伤有关，这似乎有点明显。所有这些都是夜饮的一个理由。

或许，日饮的一个反对点是，它对你的睡眠有负面影响。由于我们知道酒精抑制了兴奋性神经递质谷氨酸，当酒精离开你的系统时，大脑会过度纠正，导致谷氨酸反弹，从而引起兴奋和烦躁。

夜间饮酒意味着这种兴奋的反弹会发生在你试图入睡时。这最终会破坏你的睡眠，将其分割成许多小片段，实际上干扰了你的睡眠周期，这是很多人甚至没有意识到的。

但有人可能会说，“但酒精帮助我入睡。”然而，脑电波显示，醉酒时的睡眠并不是自然的睡眠。它更像是被镇静，类似于麻醉。实际上，酒精是破坏REM睡眠（一种导致梦的睡眠类型）最强的镇静剂之一。当肝脏代谢酒精时，它会产生酮和醛。

醛类阻碍了生成强REM梦睡眠所需的脑波，这可能会产生惊人的影响。REM睡眠对大脑和身体的许多功能至关重要，包括记忆和联想。一项研究聚集了一组大学生进行了一周的观察。在第一天，他们学习了一种新的计算机编程语言或一种新的代数形式。

在第一天结束时，他们的理解水平大约为90%。在接下来的一周里，一个对照组自然睡眠；第二个小组每晚睡前喝两到三杯伏特加；第三个小组在前两天自然睡眠，然后从第三天开始睡前饮酒。

七天后，他们再次接受了测试。没有饮酒的对照组记住了他们所学的一切，并显示出知识和抽象能力的增强。从第一天开始饮酒的小组忘记了超过50%的知识。而从第二天开始饮酒的小组忘记了大约40%的知识。

因此，日饮实际上让你的身体有足够的时间代谢酒精，以便你可以获得良好的睡眠。这确实是日饮的一个理由。

有些人认为，与晚上喝一杯黑兰地相比，白天与心爱的人喝一杯鸡尾

Currently unrated

RSS / Atom