在世界的每一个角落，稻米以其独特的方式融入了人们的饮食文化。设想一下，若将全球每年消耗的稻米全部放在天平的一端，而将全世界的人口放在另一端，天平会毫不犹豫地倾向于稻米。这种深受喜爱的作物，每年为人类提供了超过20%的卡路里。从韩国的拌饭、尼日利亚的 jolof 饭、印度的 biryani、西班牙的海鲜饭，到无数其他的美食，它们的起源都离不开稻米。
在繁忙的现代生活中，烹饪一道心爱的家常菜或许能让你暂时忘却喧嚣，找到与文化、家庭甚至祖先的连接。但你可能不知道，我们今天的一些菜肴，其实已经传承了数千年。让我们一起踏上这场探索古代美食的旅程，从世界各地挑选几道古老的佳肴，来一场别开生面的“考古野餐”。