素食主义真的环保且健康吗?揭开真相的科技科普

在当今世界,素食主义已经成为一种日益流行的饮食趋势。有人出于对动物的同情选择素食,而越来越多的人则是看中了其环保和健康益处。但问题是,这些说法真的站得住脚吗?素食饮食是否真的对地球产生了显著影响,还是这些影响被夸大了?更重要的是,素食饮食是否真的健康,缺乏动物蛋白质和营养素是否会对身体造成损害?